ヨモヤマバナシ

『人生初ジビエ料理』
と打ったら
『人生は辻冷え料理』
と変換されました。

ってどうでも良いですね。
余談終わり。


先日、久々に長野市栗田の『福建菜館 東口飯店』さんへお邪魔しました。
コースでいくつかご馳走になりましたが、その中でついに私もジビエデビューしたのです。
今回はモチロン長野県では何かと話題の『シカ』。

鹿肉ってクセがないのかな？
それとも臭み取りの下ごしらえをしっかりしてあるのかしらん。

いづれにしろ、臭みは一切無くとても柔らかいお肉。
いやーコレは美味しい。
わかりやすく言うと・・・
『臭いの無いラム肉』
？
当たってるかどうかはジビエ料理経験者の判断に任せます(笑)

ジビエ料理ではないですが、今回はちょっと変わったお料理が。

レタスチャーハン。
（※グランドメニューではありません）
レタスのほど良いシャキシャキ感があっさりとしていて美味。
ああいうちょうど良さが家庭料理だと難しいんだよな・・・


麻婆豆腐焼きそば。
（※これもたぶんグランドメニューではありません）
パリパリと香ばしい焼きそばにたっぷりの麻婆。
コレは初コラボ！
美味！

ちなみに今回の同席者Ｈ君も彼の会社のブログでジビエ料理を紹介しています。
とっても判りやすいからそっちのほうが参考になりますよ(笑)

美味しゅうございました。


過去の訪問記事はこちら。
その1
http://fudomatsu.naganoblog.jp/e182168.html
その2
http://fudomatsu.naganoblog.jp/e223407.html
その3
http://fudomatsu.naganoblog.jp/e239170.html


グランセローズファンの皆様、スミマセン。
シカ、食べちゃいました。